Chablis och Bourgogne-provning!

Chablis har länge varit ett favorit distrikt för många svenskar.

Vi uppskattar dessa friska lätta viner till allt härligt från havet. Men hur gott kan Chablis blir och kan det lagras?

På denna provning tar vi en djupdykning i området, vinerna som vi provar är från de absolut bästa (och dyraste) producenter som finns i distriktet.

Från den underskattade producenten Droin till mästaren Dauvissat, samt klassiken Laroche och till slut kungen av Chablis Raveneau.

 

Middagen som följer har enbart viner från Bourgogne och även där är det stora namn.

Inte minst mästerverket Echezeaux Grand Cru av Domaine Leroy, som tidigare var delägare i Romanée Conti.

 

Kom och njut av en heldag i Bourgognes tecken under ledning av vår Chefsommelier Marcel Visser.

 

Provning:

2018 Chablis 1er Cru Montmains, JP & B Droin

2012 Chablis 1er Cru Forest, Vincent Dauvissat

2012 Chablis 1er Cru Butteaux, Domaine Francois Raveneau

1997 Chablis Grand Cru Blanchot ”L’Obedience” Domaine Laroche

 

 

Vinpaket till middagen:

Aperitif:          N.V. Cremant de Bourgogne, Francois Mikulski

Förrätt:           2018 Meursault Le Limonzin, Bernard Bonin

Varmrätt:      2001 Volnay 1er Cru Santenots, Robert Ampeau

                          2015 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux, Bruno Clavelier

Ost:                 1969 Echezeaux Grand Cru, Domaine Leroy

Dessert:        Macvin Blanc de Jura, Domaine Rolet

 

Pris: 5995 kr/person

Inkluderat Gästgivaregårdens kafferep, vinprovning, middag, vinpaket, logi och frukost.

 

Begränsat antal platser!